“揭秘老抽酱油中的“老”字含义”

　　快来看看！2023年支付宝蚂蚁庄园4月21日的挑战题已华丽登场：老抽酱油中的“老”究竟是指什么？是漫长的酿造时间赋予了它独特风味，还是古老的酿造技艺使其独具一格？众多小伙伴或许还在为这个谜题而困惑。别急，小编这就为你揭晓答案，助你轻松通关！

　　【蚂蚁庄园答案汇总】

　　蚂蚁庄园4月21日答案最新2023：

　　你知道吗老抽酱油的老是指？

　　酿造时间更长

　　酿造方法古老

　　答案：酿造时间更长

　　解析：老抽与生抽的不同还在于食用方法上.老抽须经过高温烹煮才能食用,否则会吃入有毒物质.而生抽可直接用于点蘸、凉拌.但是老抽颜色过深,影响菜品外观和食欲,同时影响添加量,通常按生抽的颜色来加入老抽,味道都是偏淡的.只有在腌制食物与点蘸的时候才用到生抽酱油。

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